Ogórek szklarniowy: właściwości, wartości odżywcze i korzyści zdrowotne

Ogórek szklarniowy, z jego imponującym składem, w którym aż 98% to woda, to nie tylko niskokaloryczna przekąska, ale także prawdziwy skarb dla naszego zdrowia. Ten popularny dodatek do sałatek i kanapek nie tylko nawadnia, ale również dostarcza cennych witamin i minerałów, takich jak potas czy witamina K. W miarę jak zbliża się sezon zbiorów, warto przyjrzeć się temu, co czyni ogórka szklarniowego tak wartościowym elementem naszej diety. Jego właściwości przeciwutleniające i zdolność do wspierania procesów trawiennych sprawiają, że jest on idealnym wyborem dla osób dbających o zdrowie. Czas odkryć, jakie korzyści płyną z jego regularnego spożycia oraz jak prawidłowo go uprawiać i przechowywać.

Jakie są właściwości i zastosowanie ogórka szklarniowego?

Ogórek szklarniowy to warzywo, które w 98% składa się z wody, co czyni go mistrzem nawadniania. Jest jednocześnie niezwykle niskokaloryczny – 100 gramów dostarcza zaledwie 15 kcal.

Oprócz doskonałego gaszenia pragnienia, zachwyca orzeźwiającym i delikatnym smakiem. Choć zawiera pewne ilości witamin, takich jak witamina A, witamina K czy te z grupy B, nie są one jego głównym atutem odżywczym ze względu na ich niewielką koncentrację.

Gdzie najchętniej po niego sięgamy? Najczęściej ten zielony przysmak ląduje w sałatkach i na kanapkach, gdzie jego świeżość doskonale podbija smak. Jednak jego zastosowanie jest znacznie szersze – świetnie sprawdza się również jako składnik wielu dań:

• składnik chłodników,
• dodatek do zup,
• baza lub składnik sosów,
• część koktajli warzywnych,
• element dekoracyjny potraw.

Jakie są właściwości ogórka szklarniowego?

Ogórek szklarniowy to warzywo cenione za swoje liczne prozdrowotne właściwości.

Jest wyjątkowo niskokaloryczny, bo aż w 98% składa się z wody. Mimo niskiej wartości energetycznej, kryje w sobie mnóstwo cennych składników odżywczych.

Znajdziemy w nim między innymi:

Witaminy:

• A,
• C,
• B6,
• K.

Minerały:

• potas,
• fosfor,
• wapń,
• magnez.

Dodatkowo, zawiera związki o charakterze zasadowym.

Działa silnie przeciwutleniająco, co zawdzięcza obecności fitoskładników i związków fenolowych.

Jakie są wartości odżywcze ogórka szklarniowego?

Ogórek szklarniowy to wyjątkowo niskokaloryczne warzywo. Standardowa porcja, ważąca 50 gramów ze skórką, dostarcza organizmowi zaledwie 7,5 kcal.

Co kryje się w tej niewielkiej ilości? Składniki odżywcze obecne w tej porcji to:

• 0,33 grama białka,
• śladowe 0,06 grama tłuszczu,
• 1,82 grama węglowodanów,
• w tym 0,84 grama cukrów prostych,
• 0,25 grama cennego błonnika pokarmowego.

To warzywo jest także dobrym źródłem minerałów. W 50 gramach znajdziemy na przykład 73,5 mg potasu, co stanowi około 3,7% dziennego zapotrzebowania organizmu na ten ważny pierwiastek.

Nie brakuje w nim również witamin. Szczególnie warto zwrócić uwagę na witaminę K. W zaledwie 50 gramach ogórka dostarczamy organizmowi 8,2 µg tej witaminy, co pokrywa aż 10,9% zalecanej dziennej dawki.

Jakie są korzyści zdrowotne ogórka szklarniowego?

Ogórek szklarniowy to prawdziwa kopalnia prozdrowotnych właściwości. Warto docenić go za liczne korzyści zdrowotne:

• wsparcie w **regulacji ciśnienia krwi**,
• skuteczną walkę z bakteriami, np. ***Escherichia coli***,
• radzenie sobie nawet z ***gronkowcem złocistym***,
• pozytywny wpływ na **procesy trawienne**,
• wyjątkowe **właściwości nawadniające** dzięki zawartości niemal **98% wody**.

Składa się w niemal 98% z wody, dzięki czemu jest jednym z najlepszych naturalnych sposobów na skuteczne uzupełnienie płynów w organizmie.

Informacje w artykule oparto na szczegółowych danych z Ogórek szklarniowy właściwości.